Casa del Nonno 13

Casa del Nonno 13 è un luogo iconico della ristorazione campana, dove tradizione e territorio si incontrano in una cucina che celebra la qualità delle materie prime e la stagionalità dei prodotti.

Il progetto nasce dalla visione di Raffaele Vitale, architetto e chef patron, che guidò il ristorante fino al 2017, anno in cui lasciò il timone. Grazie al suo talento, Casa del Nonno 13 conquistò la sua stella Michelin e divenne un punto di riferimento nella gastronomia regionale, incarnando una cultura culinaria autentica e radicata nel territorio.

 Dopo il suo abbandono, diversi chef hanno raccolto il testimone, continuando a custodire lo spirito di Casa del Nonno 13 e affrontando anche i complessi anni della pandemia, periodo che portò a una temporanea chiusura del progetto.

Nel settembre 2022, un gruppo di giovani imprenditori, già consolidato nella ristorazione di qualità in Campania e in Toscana, ha ridato vita a Casa del Nonno 13, restituendole forma e sostanza. Questa rinascita unisce innovazione e tradizione, rispettando l’identità originaria che ha reso il ristorante iconico.

Oggi, grazie all’esperienza dello chef Gioacchino Attianese, anche partner del gruppo, Casa del Nonno 13 continua a essere custode della cultura gastronomica che l’ha resa celebre. Gioacchino, erede di questa tradizione, interpreta i piatti tipici della nostra terra con sensibilità contemporanea, valorizzando la stagionalità e selezionando con cura le migliori materie prime a chilometro zero, portando avanti con orgoglio il carattere unico di questo luogo iconico.

Casa del Nonno 13 celebra così il territorio e la qualità dei suoi prodotti, offrendo una cucina popolare, ma elegante, identitaria e profondamente radicata nella tradizione campana, ma sempre aperta all’innovazione